Pindakaas: is het gezond of word je er dik van?

Regelmatig krijg ik de vraag of pindakaas gezond is en of je het mag eten als je wilt afvallen. Het antwoord is “Ja” en “Nee”, afhankelijk van welke pindakaas je eet.

Als Voedingscoach en Personal trainer heb ik in de afgelopen 17 jaar al heel wat vragen gekregen over pindakaas. Veel mensen vinden het lekker. Maar pindakaas bevat ook suiker en vet. En sommige pindakazen bevatten ook extra chemische toevoegingen.

In dit artikel geef ik je tips waar je op moet letten bij het kopen van pindakaas. En welke alternatieven er zijn. Dank bijvoorbeeld aan tahin (sesampasta) of amandelpasta.

Lees hier mijn advies.

Inhoud

Is pindakaas gezond?

Vaak krijg ik de vraag of pindakaas gezond is. Via reclames op tv krijg je dat idee wel, maar is het zo? Het antwoord is “ja en nee”, zoals vaak met eten. Ik leg het in dit artikel uit.

Waarom pindakaas gezond kan zijn

• Pinda’s zijn geen noten, maar familie van de bonen. De pinda’s vormen de basis van pindakaas. Ze zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen, zoals:
  • Eiwitten, onder meer voor je spieropbouw [1]
  • Onverzadigde vetten, onder meer voor je huid, hersens en vetverbranding [2]
  • Vitamine E, onder meer voor je huid [3]
  • Kalium, onder meer voor je bloeddruk [4]
  • Magnesium, voor je energie [5]
  • Zink, voor je stofwisseling [6]

Waarom pindakaas ongezond kan zijn

De pinda’s zijn als basis voedingsstof van pindakaas dus wel gezond. Mits je geen allergie hebt. MAAR… dat is niet het hele verhaal. Want vaak bevat een potje pindakaas allerlei toevoegingen die niet gezond zijn:

• De “gewone” potjes pindakaas en de potjes light pindakaas bevatten zo’n 7 klontjes suiker. Van suiker word je dik, zelfs als het natuurlijke suiker is of een zoetstof. Kijk maar eens op het etiket naar de voedingswaarde [7].
• Vaak bevat pindakaas ook ongezonde vulmiddelen die je stofwisseling verstoren, zoals zonnebloemolie en palmvet.
• Pinda’s kunnen een giftige schimmel bevatten: aflatoxine. Deze schimmel is zeer giftig en kan je lever aantasten. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit controleert hier wel op en laat maar een beperkte hoeveelheid aflatoxine toe. Toch eet ik zelf om deze reden geen pindakaas meer. Andere notenpasta’s zijn een beter alternatief is. Daarover zo meteen meer.

Als je dus een eetlepel pindakaas neemt, krijg je meteen ook onnodig veel suikers binnen, ongezonde vetten en mogelijk ongezonde chemische toevoegingen.

De suiker zorgt voor pieken in je bloedsuikerspiegel en de vetten verstoren je stofwisseling. Daar word je niet alleen dik van, het is ook slecht voor je gezondheid.

Wat zijn alternatieven voor pindakaas

In plaats van pindakaas kun je beter een echte notenpasta nemen, bijvoorbeeld amandelpasta of sesampasta (tahin), het liefst biologisch.

Deze pasta’s hebben een hogere voedingswaarde dan pindakaas, ze bevatten minder suiker en er zit geen aflatoxine in.

Amandelpasta

Neem bijvoorbeeld amandelpasta. Amandelen behoren tot de gezondste noten (na walnoten) en ze zijn rijk aan onder meer magnesium, calcium en vitamine E. Deze notenpasta past heel goed in je menu, ook als je wilt afvallen.

Tahin (Sesampasta)

Sesampasta bevat een stuk minder suiker dan pindakaas. Kijk maar eens op het etiket.

Gemengde notenpasta

Voor de variatie kun je ook gemengde notenpasta nemen. Vaak zitten hier ook wel pinda’s in, maar daarnaast ook andere noten. Zoals hazelnoten, amandelen en cashewnoten. Deze gemengde notenpasta’s bevatten doorgaans minder suiker dan pindakaas en meer mineralen.

Pasta van macademia’s, hazelnoten etc.

De collectie notenpasta’s op het schap in de supermarkt breidt zich uit. Vaak staan de notenpasta’s in een aparte hoek met biologische producten.

Advies over pindakaas voor je gezondheid en gewicht

Als je dol bent op pindakaas, zoals veel van mijn clienten, dan kun je het zeker nemen. Maar kies dan wel de GOEDE pindakaas en combineer het niet met brood, maar met rauwe groente.

Welke pindakaas kiezen?

Kies bij voorkeur een biologische pindakaas zonder suiker en andere toevoegingen. Dat geldt ook voor notenpasta. Twijfel je, kijk dan goed op het etiket.

Zie je bij de ingrediënten suiker, gedeeltelijk gehard vet, palmvet of zonnebloemolie of iets dergelijks staan?

Zet het potje pindakaas dan terug in de schappen en ga op zoek naar een 100% notenpasta. Eventueel kan er wel een beetje olijfolie zijn toegevoegd, dat is prima.

Je hebt tegenwoordig steeds meer varianten van 100% notenpasta en pindakaas, biologisch. Je vindt ze bij de natuurwinkel en ook bij steeds meer grote supermarkten.

Zelf wissel ik de soort notenpasta af. Zo krijg je verschillende voedingsstoffen binnen. Elke noot bevat net weer een andere samenstelling van vitaminen en mineralen.

Word je dik van pindakaas?

Als je wilt afvallen kun je beter geen gewone of light pindakaas uit de supermarkt eten. Door de toegevoegde suikers en toegevoegde, ongezonde vetten activeer je juist je vetopslag.

En dat niet alleen. Als je de pindakaas op een boterham, cracker of rijstwafel doet zoals de meeste mensen, krijg je relatief veel ongezonde koolhydraten binnen. Dat helpt niet als je een gezond gewicht wilt bereiken.

Je wordt dik door combinatie met brood en crackers

Mijn advies als voedingscoach is daarom, om 100% biologische pindakaas te nemen en te combineren met rauwe groente. Dus niet met brood of crackers, want dat is een combinatie waar je dik van wordt

We hebben allemaal geleerd dat je van vetten dik wordt en dat je er hart- en vaatziektes van kunt krijgen. Maar inmiddels is bekend dat dat veel genuanceerder ligt en grotendeels onjuist is. De plantaardige vetten uit noten zijn juist heel goed voor je.

Vetten nodig voor vetverbranding

Je hebt deze vetten nodig voor de elasticiteit van je huid, bescherming van je organen en je hersenfunctie. Ook helpen deze vetten juist om vet te verbranden.

Je wordt dus niet dik van notenpasta als je de goede producten kiest en ze op de goede manier in je voedingspatroon opneemt. De grootste veroorzaker van overgewicht zijn niet de gezonde vetten uit pure, natuurlijke producten, maar de snelle koolhydraten uit snoep, brood, pasta en kant-en-klaar eten uit pakjes en zakjes.

Hoeveel pindakaas kan ik eten?

Als je wilt afvallen kun je rustig elke dag een eetlepel biologische pindakaas of notenpasta nemen. Als je er tenminste niet allergisch voor bent.

Het grootste probleem is vaak dat je de notenpasta op brood eet, bijvoorbeeld bij je ontbijt. Dat is geen goed idee. Dat ligt niet aan de notenpasta, maar aan het brood.

Neem bijvoorbeeld ’s middags als snack een eetlepel pindakaas of notenpasta met een stengel bleekselderij. Je lichaam zal je dankbaar zijn.

Groetjes,

Inge van Haselen
Voedingscoach & Personal Trainer

PS: Eet jij pindakaas of notenpasta? Of juist niet? Laat hieronder je reactie achter, dat is ook weer interessant voor anderen. Alvast bedankt.